Buon Venerdì Care Amiche

Cucina Mon Amour

Finalmente sono arrivate le tanto sognate, desiderate vacanze. Un periodo di pausa serve, qualche giorno di mare, passeggiate, ecc.

Auguro buone vacanze a tutte le persone che stanno andando in ferie.

E per iniziare queste vacanze ho deciso di postare un dolce al cucchiaio delizioso di mandorle.

Un budino di mandorle con caramello e scaglie di mandorle. Facile da fare, veloce e molto buono.

Andiamo alla ricetta.

Cucina Mon Amour

 Ingredienti.


150 g di mandorle pelate
750 ml di latte
50 g di zucchero a velo
50 g di amido di mais
100 g di zucchero semolato
scaglie di mandorle per decorare.

Cucina Mon Amour

Frullare le mandorle fino a diventare una farina di mandorle.

Aggiungere nel bicchiere del frullatore lo zucchero a velo, l’amido di mais e per ultimo il latte a filo e frullate il tutto.

Versate il composto in una pentola e portate sul fuoco per addensare.

Prendete una teglia da budino e passate sotto l’acqua per lasciare umida la teglia.

Versate il composto addensato e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Successivamente portate in frigo per almeno 3 ore.

Cucina Mon Amour

Nel frattempo preparate il caramello sciogliendo lo zucchero semolato e quando sarà completamente sciolto aggiungete un po’ d’acqua e lasciate formare il caramello.

Servite il dessert con il caramello e decorate con le scaglie di mandorle.

Buon Appetito.

Con questo dessert partecipo al contest del blog Dolci a Go Go,
“Dolci al Cucchiaio”.