Buon Venerdì a Tutti.

Cucina Mon Amour

Era da qualche tempo che volevo parlarne di alcuni programmi tv che vanno in onda ogni giorno. Ma dopo aver letto questo post, mi sento di dire la mia.

Tutti i giorni va in onda il programma “Il Mondo di Csaba”, che devo dire inizialmente mi piaceva pure, ma da psicologa, lavoratrice e donna di casa alcune cose che lei dice mi hanno fatto riflettere.

Cucina Mon Amour

Il post che hanno scritto é troppo divertente e spiega benissimo il perché bisogna “temere” questa donna. Ebbene sì, c’é da temere, per gli atteggiamenti, per il messaggio che trasmette, per lo stile di vita che ci fa passare per vita quotidiana, e soprattutto per il fatto che lei è riuscita a fare una impresa che produce libri, programmi televisivi, negozio di Mise en place, corsi, nonostante la crisi che c’è, be’ devo rivedere dove sto sbagliando come imprenditrice, perché se é così questa donna é un genio della economia.

Non parlo con invidia, ma con riflessione di spettatrice. Ho visto una sua puntata dove lei ha preparato le “Framboise aux Chantilly”, tenete presente che lei ha fatto la scuola di cucina Cordon Bleu, quella stessa che si é diplomata Julia Child. Ritornando ai lamponi, lei ha semplicemente montato la panna, preso un bicchiere, messo i lamponi sotto e messo un po’ di panna montata sopra. Lo so, non c’é niente di male in questo, e é buonissimo, ma far passare che bisogna frequentare un corso costosissimo in Francia, e che serve insegnare in tv, mi aspettavo qualcosa di più originale da una che si é diplomata alla Cordon Bleu.

Cucina Mon Amour

Per non dire i suoi commenti come: Un tuffo in piscina dopo pranzo, per finire una grattugiata di erbe aromatiche fresche, un uomo eleganti guarda il tavolo e già sa dove si deve sedere in base alla brocca dell’acqua, ecc. Mi domando, ma non c’é un direttore di scena che dice “Stop, Che Stai Dicendo?” 

Come diceva un mio professore all’università:  nella vita qualsiasi cosa si fa bisogna aver buon senso.

Cucina Mon Amour

Mi piace da morire una tavola apparecchiata bene, l’eleganza naturale e non forzata, i cibi in generali, trovo tutto chic e che sia tutto benedetto quello che mettiamo a tavola, e principalmente valorizzare il nostro territorio e basta con il chic é francese…L’Italia é Fantastica e la cucina italiana é copiata in tutto il mondo.
 Il chic per me é questo Spaghetti Cacio e Pepe, un bicchiere di vino del Lazio, la compagnia del mio compagno, mangiare in una tavola carina nel mio giardino con i miei gattini che giocano nel ulivo. Tutto questo per me é molto chic.

Allora  userò un po’ di buon senso, cambierò canale, ho questo potere,

Andiamo alla mia ricetta chic, molto, dal libro L’Arte di Cucinare alla Romana.

Ingredienti per 2 persone.
200 g di spaghetti.
100 g di pecorino 
pepe macinato.
1 noce di burro.

Cucina Mon Amour

Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Nel frattempo in una padella mettete la noce di burro e fate sciogliere, grattugiate il pepe nero.

Prendete una tazza di acqua di cottura degli spaghetti, scolate la pasta, versate nella padella con il burro e pepe, aggiungete qualche gocce di acqua di cottura e il pecorino grattugiato.

Mescolate fino a che il pecorino diventi una cremina.

Servite subito.
Buon Appetito!!!!!