Buongiorno a Tutti!!!
![]() |
Cucina Mon Amour |
Era già da qualche tempo che desideravo preparare lo strudel di spinaci e ricotta. Ma non so perché non lo facevo mai.
Ieri mi sono detta:” perché non adesso?”??
E devo ammettere che ho aspettato pure troppo. E’ buonissimo e facilissimo da preparare.
Tagliati a fettine é un ottimo antipasto, oppure un secondo fantastico abbinato con una insalatona, o con legumi lessati e conditi con olio e aceto.
La sfoglio ho acquistata rettangolare, ma pure la tonda va benissimo.
![]() |
Cucina Mon Amour |
Caso avanzasse un po’ del ripieno di ricotta e spinaci, potete preparare le polpettine aggiungendo un po’ di pangrattato per dare la consistenza e friggete in abbondante olio di semi.
Andiamo alla ricetta.
Ingredienti.
1 rotolo di pasta sfoglia.
300 g di spinaci lessati.
250 g di ricotta
1 uovo
1 noce di burro
30 g di parmigiano
sale / pepe
noce moscata
pinoli / uvetta passa.
1 uovo per spennellare.
![]() |
Cucina Mon Amour |
Una volta che gli spinaci sono cotti, togliete più che potete l’acqua di cottura, strizzandoli bene.
Ripassate in padella con una noce di burro.
In una ciotola capiente mettete la ricotta e lavorate per un po’, aggiungete gli spinaci ripassati nel burro, salate, pepate, grattugiate un po’ di noce moscata e mescolate bene.
Aggiungete il parmigiano, l’uovo,i pinoli, le uvette e incorporate il tutto. Fino a diventare un composto compatto.
![]() |
Cucina Mon Amour |
Aprite il rotolo di pasta sfoglia e stendete il ripieno di ricotta e spinaci per tutta la superficie della sfoglia.
Arrotolate la sfoglia e spennellate con l’uovo sbattuto.
Infornate a 160 gradi per 30 minuti circa.
Buon Appetito!!!!!!
![]() |
||||
Cucina Mon Amour |
![]() |
Cucina Mon Amour |
con questa meravigliosa presentazione mi hai fatto venire voglia di prepararlo anche a me!!!!buonoooooo!…ciao buona giornata!
Ciao Cara
Ben ritrovata!!!
ti posso dire che finisce subito.. con un vino bianco, oppure una birra.. e' buonissimo.
Un abbraccio
ottima tortina salata per una merenda buona e golosa!
buona giornata cara!
ciao Cara,
Penso che anche per la merenda dei bambini… un modo di farli mangiare gli spinaci…
Un abbraccio.
Olá,
Vim conhecer o seu blog e já subscrevi a sua newsletter ! 🙂
Adorei este strudel, adoro espinafres e ricotta, ficou com uma apresentação magnifica.
Beijinho
Thais, adorei a sua visita, muito e muito obrigada pelo seu carinho.
Venha sempe, vou adorar "vê-la" por lá ! 🙂
Grande beijinho
Oi Querida.
Bem.vinda.
Eu fui te visitar e adorei o teu blog…
Com todo aquele chocolate…hummmm
um abraço.
O interior está mesmo excelente!
Oi Luisa.
Fica muito macio o recheio…
Um abraço.
hummmm que delicia amiguinha ..eu adorei essa crostinha que formou em cima ..com um belo vinho cairia bem ..bjokas
Oi Querida.
Fica crocante por fora e macio por dentro..
Tambem acompanhado de uma boa caipirinha…
Um abraço.
Olá minha amiga,
uau….que receita maravilhosa!
Esse recheio ficou perfeito, arrasou!
Aqui tbm está um lindo dia de sol e calor, mas está
super gostoso e com um ventinho.
Beijinhos, fica com Deus!
Oi Querida.
Gostou???
Era bom…
um abraço.
que bom, amiga…beijos!
Oi Ale
Era bom mesmo.
Um abraço
Che fame, sto svenendo, sembra una goduria!
Ciao Giuliana.
Era buona davvero…
un abbraccio
Che buono Thais! L'aspetto è fantastico e l'abbinamento ricotta spinaci uno dei miei preferiti!
Volevo ringraziarti per il messaggio di oggi! Sto bene, grazie! Non pubblico niente da un po' perché ultimamente non riesco a ritagliarmi alcuno spazietto per cucinare! Ma spero di essere in grado di riprendere al più presto!
1 bacione
Valeria
Ciao Valeria.
Sono io che ti ringrazio della tua presenza nel blog.
Ogni tanto serve una pausa, il quotidiano diventa frenetico…
prende tutto il tempo che ti serve.
Un abbraccio.
Ciao Thais!!
Ma è bellissimo!!!
Semplicissimo da fare e gustosissimo!!!
Salvo e provo!!!
Baci Carmen
Ciao carmem
Fammi sapere com'é venuto.
Un abbraccio.