Buon Lunedì Cari Amici.
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| Cucina Mon Amour |
Secondo il meteo, qui nel Lazio oggi doveva essere una giornata di temporale eccezionale. Ma guardando fuori della finestra non mi sembra così catostrofica la situazione. Persino il sole c’é.
Per dire la verità, questa notte ha piovuto tantissimo e la temperatura é scesa di qualche grado. Spero che la giornata possa proseguire avanti in questo modo.
Non sono più bambina, ma i temporale non mi piacciono per niente.
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| Cucina Mon Amour |
Cambiando un po’ il discorso, settimana scorsa ho trovato i broccoli a prezzi speciale presso una grossa catena di supermercato. Era di circa 1,00 euro / kg. Non male!
Adoro i broccoli e la prima ricetta che mi é venuta in mente é stata la lasagna ai broccoli, che é una vera delizia e la seconda ricetta, e mi sono decisa proprio per questa, le orecchiette con broccoli, pancetta e pecorino.
Vi posso garantire che é facile da fare, abbastanza veloce e molto, ma molto buona.
Andiamo alla ricetta.
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| Cucina Mon Amour |
Ingredienti per 2 persone.
250 g di broccoli
200 g di orecchiette
80 g di pancetta affumicata
1 spicchio d’aglio.
1/2 peperoncino
pecorino
olio d’oliva
sale / pepe.
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| Cucina Mon Amour |
Lessate i broccoli in abbondante acqua salata. Nel frattempo mettete un filo d’olio in una padella e la pancetta affumicata. Lasciate soffriggere fino a diventare croccante.
Aggiungete il mezzo peperoncino e lo spicchio d’aglio schiacciato. Lasciate insaporire.
Con un mestolo prendete i broccoli cotti e metteteli direttamente nella padella con la pancetta.
Lasciate insaporire cercando di schiacciarli un po’.
Se necessario potete aggiungere un po’ d’acqua di cottura dei broccoli.
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| Cucina Mon Amour |
Buttate la pasta nella stessa acqua di cottura dei broccoli e lasciate cuocere per 12 minuti circa.
Quando la pasta sarà cotta, scolate e versate direttamente nella padella con i broccoli.
Mescolate lasciando insaporire. Cospargere con un po’ di pecorino e un filo d’olio a crudo.
Spegnete il fuoco, mescolate e servite subito
Buon Appetito.
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| Cucina Mon Amour |
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| Cucina Mon Amour |
Sono davvero felice che tu abbia deciso di fare questa pasta, così posso segnare la ricetta e farla domani a pranzo!!!!!
1 bacione
Vale
Ciao valeria.
Fammi sapere come sono venuti.
Un abbraccio
Olá minha amiga querida,
então faz 1 ano que vc comeu quibe, que pena!
Aqui no Brasil é fácil de encontrar alguns produtos e
quando não vende algum produto eu peço no site de produtos
importados.
A sua massa ficou perfeita, amo brócolis, prato lindo e delicioso!
Aqui o tempo mudou p/ chuva e frio, a mudança é repentina.
Tenha uma semana repleta de bençãos!
Beijinhos ♥
Oi querida.
Pois é…. quanto é bom o kibe… hummmmm…
A minha consolaçao é essa massa….
Um abraço.
Ragazza ma tu cucini i broccoli meglio di una Calabrese!!!!!!!!!!
Che piatto ….Favoloso
Un bacione cara Thais
e purtroppo qui piove sic!!!!!!!!!!!
Ciao Cara,
Ti ringrazio, ma penso che ho tanto da imparare dai calabresi…
Ma la pasta era buona…
Un abbraccio.
ciao a tutti..veramente questo piatto e' pugliese!!!!!
Ciao !!
Lo so che é un piatto pugliese.. Era una battuta di un'amica calabrese.
La prossima volta lascia il tuo nome.
Un abbraccio.
Un primo piatto stupendo, ricco di sapori, brava!!!
Grazie Giuliana.
Erano buoni davvero..
Un abbraccio.
Ma che bel piattino … e che fame!!!
Bravissima Thais!!!
Un abbraccio e a presto
Carmen
Hai ragione.
Ogni volta che vedo il post mi viene una fame….
Un abbraccio.
ma che bel piattino goloso e saporito!
pollice su mia cara!
bacio
Ciao.
Grazie per il pollice su…
Un abbraccio
Huuuummmm!!!!.. Parece delicioso.
Beijos Márcia (Rio de Janeiro – Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com
Gostou querida???
Era bom demais…
Um abraço
ma lo sai che il mio compagno è barese… quindi orecchiette e broccoli proprio non parliamo quanto gli piacciano! devo proporgli pure questa variante, sembrano facili 🙂
Ciao Rob.
Io sono di origine pugliese.. e questo piatto lo adoro..
E' facilissimo,te lo consiglio proprio.
Fammi sapere com'é venuto.
Un abbraccio.
Thais