La Gricia

standard 17 Dicembre 2012 10 responses

Buon Lunedì Amiche.

Cucina Mon Amour

Lo sapete che i Maya, in qualche modo, avevano ragione??? E’ sì! Al meno per me alcune situazioni finiranno in questa settimana.

E altre inizieranno con l’anno nuovo. Può darsi che quello che volevano dire, non é la fine del mondo, ma la fine di un’era e inizio di un’altra…..

Sinceramente spero proprio di sì. In questo modo non possiamo andar avanti, che ne dite???

Cucina Mon Amour

E’ naturale fare qualche bilancio in questo periodo dell’anno e aver  progetti per il nuovo inizio. E se fosse il momento giusto per mettere in pratica i nostri buoni propositi??? La terra ha bisogno di un po’ di pace, serenità, armonia, ecc.

Per quanto mi riguarda, sono riuscita a terminare un percorso stressante con alcune persone, e inizierò una nuova collaborazione con altre, e spero (ce l’ha metterò tutta) che sia in armonia.

Il 2012 é stato un anno difficile, duro, ma ho fatto pulizie, e ho capito che se non fosse così, certe persone stavano ancora nella mia vita, come una palla al piede, succhiandomi le mie energie.

In questo senso, sia benvenuta la profezia Maya, fine e inizio. Vi auguro questo, un rinnovamento positivo.

Cucina Mon Amour

E per festeggiare la fine del progetto, più che altro di non aver più a che fare con quello individuo maleducato, ho preparato un piatto goloso, la gricia.

Sarebbe la amatriciana in bianco. Anzi, é l’origine della amatriciana, che successivamente é stato aggiunto il pomodoro.

Un piatto di una semplicità sconvolgente, ma di una bontà unica.

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti per 2 persone.                  


200 g di spaghetti.
80 g di guanciale
pecorino 
sale / pepe
olio d’oliva

Cucina Mon Amour

Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Nel frattempo prendete una padella capiente e mettete un filino d’olio, poco, e il guanciale tagliato a dadini.

Fate soffriggere bene il guanciale.

A parte riservate un po’ di acqua di cottura della pasta, servirà per mantecarla successivamente.

Quando gli spaghetti saranno al dente, scolate e versate nella padella con il guanciale, aggiungete un po’ di acqua di cottura, il pepe e un po’ di pecorino. Lascite creare una cremina, girando sempre la pasta per circa 2 minuti.

Aggiungete un’altro po’ di pecorino, spegnete il fuoco e servite subito.

Buon Appetito.

Cucina Mon Amour
Cucina Mon Amour

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10 responses

  • Amica caraa! E allora festeggiamo questa ritrovata serenità lontana dal lavoro stressante.. e auguriamoci davvero un anno positivo e pieno di belle soddisfazioni! I maya speriamo ci conducano in una nuova era più positiva, va'.. che ce n'è bisogno! Intanto un felice lunedì e un abbraccio. Questa pasta è semplice ma davvero squisita!! Tvb

  • Mi piace tantissimo!!! L'ho già richiesta a mia madre per quando torno a casa giovedì 😀 Speriamo che sia un buon anno per tutti, anche a me serve una svolta! Un bacio!

  • Adoro massas!
    Que boa sugestão.

  • come farei una bella forchettata di questa delizia…che spettacolo cara!
    bacione

  • Olá minha amiga, tudo bem?
    Por aqui tudo bem, só o calor que continua, mas tá bom. Ontem aproveitei fui ao clube para pegar uma corzinha e refrescar na piscina, aqui em Minas Gerais tão tem mar, só rios e cachoeiras.
    Que bom que vc terminou os seus projetos, sei que vc passou bastante estresse, mas no final tudo se resolveu não é?
    Eu não acredito no fim do mundo, o homem não tem a capacidade de prever quando será o fim do mundo, só Deus sabe.
    O mundo precisa de união, força e paz!
    Não recebi a sua mensagem privada, se vc quiser pode me enviar para o meu e-mail pessoal, este aqui:
    luziandrea@yahoo.com.br
    Amei a sua receita, é uma ótima sugestão para iniciarmos a semana, massa é tudo de bom!

    Beijinhos, ótima semana!

  • minha amiga querida mas que delicia …..eu adoro espaguete assim e o seu alem de gostossão esta supre cremosinho ..amooooo parabens bjinhos doces

  • Che piatto straordinario la gricia, per me secondo solo alla carbonara!!!

  • Hai ragione Thais, spero anch'io che i Maya abbiano ragione in questo senso, che si portino via un po' di situazioni e persone 'scomode' dalla vita di tutti noi…
    Ottima pasta, dov'è la forchetta che assaggio???
    Baci, 😀 Roberta

  • Cara Thais la tua interpretazione della profezia mi piace moltissimo!!!!!
    Siiiiiiiiiiiiiii
    Nota di positività e un piattone della tua deliziosa pasta
    E rinnovamento!!!!!
    Ti abbraccio
    Buona settimana

  • Amiga,

    Esta massinha está com uma aparência deliciosa, para mim então que adoro massas,´ficou uma perdição…
    Perfeita sugestão a sua ! 🙂

    Beijinhos

    Isabel
    http://www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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