Buon Mercoledì a Tutti.

Cucina Mon Amour

Oggi ho deciso di prendere la mattinata per pulire affondo la mia casa. In questo modo domani che sarà festivo la casa é profumata, sistemata e possiamo continuare con la sistemazione del giardino.

Ma questa mattina, ragazze, che fatica…

E per il pranzo ho deciso di fare un bel piattino di pasta, ci voleva….

Cucina Mon Amour

Tanto avevo 1 zucchina da consumare in frigo e via. Ho apparecchiato in terrazza e prima di agguantare la prima forchettata ho scattato qualche foto.Tanto nel lavoro si capisce subito che nella settimana c’è qualche festivo, é da lunedì che non riesco a parlare con nessuno.

Anzi, per non dire che non ci sono riuscita, ho parlato soltanto con un’azienda che mi doveva inviare dei materiali, del resto, silenzio totale….

Fino a mercoledì prossimo sarà così. Tanto vale che mi dedico alla casa, blog. giardino, i gattini….

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti.


100g di fusilli.
40 g di pancetta affumicata
1 zucchina piccola
1/2 cipolla rossa piccola
vino bianco per sfumare
1/4 di porro
pecorino
sale / pepe
olio d’oliva

Cucina Mon Amour

Mettete una pentola con acqua e portate ad ebollizione.

Nel frattempo prendete una padella, versate un filo d’olio e soffriggere la cipolla con il porro tagliati a pezzettini.

Dopo qualche minuto aggiungete la pancetta e lasciate insaporire, coprite la padella con un coperchio.

Successivamente unite la zucchina tagliata a rondelline. Salate, pepate e sfumate con qualche gocce di vino bianco.

Cucina Mon Amour

Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere la zucchina.

A questo punto buttate la pasta e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione.

Se necessario aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta nelle zucchine. Non lasciate asciugare troppo il sughetto.

Scollate la pasta, e versare direttamente nella padella con le zucchine. Aggiungete abbondante pecorino e mescolate fino a che il sughetto diventi una cremina.

Servite subito.

Buon Appetito!!!

Cucina Mon Amour

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