Buongiorno Care Amiche.

Cucina Mon Amour

 Finalmente si respira aria di primavera, le giornate sono belle di sole, al meno qui nel Lazio, si possono lasciar le finestre aperte per far entrare l’aria fresca del mattino, il profumo di erba tagliata, l’aria frizzante del mattino, il sole, bello no?

Non so voi, ma sto facendo molto fatica per alzarmi la mattina, anche questo fa parte della primavera. Normalmente mi sveglio molto presto, ma in questi giorno é difficile.

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Ma va benissimo così, non vedevo l’ora. Mi é venuta voglia di riempire il giardino di fiori, ho piantato i bulbi di Dalia, devo andar a prendere dei nuovi fiori dal vivaio, e abbiamo iniziato a fare qualche lavoretto strutturale nel giardino. Pavimento, pergolato nuovo, nuovo spazio per le erbe aromatiche, sistemare il mio piccolo orto.. e tanti altri lavoretto che si iniziano a fare.

Ieri pomeriggio si é trasferita da me una mamma gattina con i suoi 4 cuccioli, sono deliziosi e si sono sistemati nella casetta dei gattini. Anche questo fa parte della primavera qui da me.

Gli altri gattini sono andati a vederli e hanno soffiato subito. Ma sta tutto in pace, ognuno di loro ha i suoi spazi e regna la pace e tranquillita’.

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Oggi vi propongo un piatto leggero, di mare, tipico della cucina romana. Le seppie con piselli.

Un secondo delizioso e semplice da preparare.

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti.


2 seppie grandi.
150 g di piselli surgelati
1 spicchio d’aglio
5 pomodorini ciliegini
prezzemolo
sale/ pepe

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olio d’oliva
vino bianco
1/2 peperoncino
origano fresco.

Quando acquistate le seppie chiedete al pescivendolo di pulirlo e tagliare a striscioline.

In una padella versate un filo d’olio, unite lo spicchio d’aglio intero e un pezzetto di peperoncino. Lasciate soffriggere fino a dorare l’aglio.

Togliete l’aglio e il peperoncino e aggiungete il

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prezzemolo tagliato a pezzettini, Unire le seppie al prezzemolo, i piselli e i pomodorini tagliati.

Sfumate con il vino bianco, salate e pepate. Aggiungete qualche foglie di origano fresco se avete.

Lasciate cuocere le seppie per 15 minuti circa con la padella coperta con un coperchio.

Non cuocete troppo le seppie, tendono a diventare dure.

Servite con crostini di pane e una insalata mista.

Buon Appetito!!!

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