Bavette con Capperi, Pomodorni ed Erbe Aromatiche

standard 24 Maggio 2013 11 responses

Buon Venerdì Carissime Amiche.

Cucina Mon Amour

 Finalmente oggi la giornata é bella di sole, ci voleva e spero che duri.

Il Fine settimana promette bene. Mi serve proprio un po’ di svago per questo fine settimana.

Stamattina mi sono svegliata con un forte mal di testa, mi serviva proprio una bella tazzona di caffè, e quando sono andata a prendere il pacco chiuso, quello che lascio nella dispensa….. Non c’era, ho quasi svuotato tutta la dispensa. Era finito.

Tra un po’ vado al bar e prendere un buon caffè espresso per carburare.

Cucina Mon Amour

 E per un pranzo leggero e primaverile ho preparato questa pasta con capperi, pomodorini e tante erbe aromatiche del mio giardino.

Quest’anno nell’orto abbiamo deciso di piantare tante tipologie di pomodori, vediamo se vengono tutti bene…. Vi farò sapere.

Andiamo alla ricetta che devo assolutamente prendere un buon caffè.

Ingredienti per 2 persone.


200 g di Bavette
10 pomodorini piccadilly
1 cipollotto fresco
20 di capperi sott’aceto.
timo / origano / basilico / erba cipollina
menta / salvia.
sale / pepe
olio d’oliva.

Cucina Mon Amour

Questo piatto é semplicissimo.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e nel frattempo tagliate il cipollotto a pezzettini.

In una padella mettete un filo d’olio, unite il cipollotto e fate insaporire per qualche minuto.

Aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a pezzettini.  Aggiungete i capperi e tutte le erbe aromatiche fresche.

Salate, pepate a lasciate cuocere fino alla fine della cottura della pasta.

Cucina Mon Amour

 Aggiungete un po’ di acqua di cottura nel sugo e scollate la pasta.

Ripassate le bavette direttamente nella padella con il sugo.

Mescolate bene, aggiungete un filo d’olio e servite subito.

Un piatto semplice di pasta, ma delizioso.

Buon Appetito!!

Cucina Mon Amour

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