Buon Venerdì a Tutti.

Cucina Mon Amour

Raramente bevo qualcosa di alcolico, ma la caipirinha mi piace tantissimo.

E’ fresco, sa di lime, sa di casa…

In Brasile é un must, e normalmente fa abbinato con la feijoada, un’altra mi passione.

Ogni tanto preparo per un aperitivo la caipirinha, e per me é come ritornare a casa…

Un mix di lime, distillato di canna da zucchero (cachaça), zucchero e tanto ghiaccio. Via, é pronta.

Cucina Mon Amour

Ottimo anche per accompagnare un buon barbecue. Da provare.

Questa mia versione é più leggera e in Brasile dicono, For Lady’s. Altrimenti la versione originale prevede soltanto la cachaça, che é molto alcolica, per diventare più leggera basta aggiungere acqua minerale.

Andiamo alla ricetta.

Cucina Mon Amour

Ingredienti per 1 bicchiere di Caipirinha.


1/2 lime
2 cucchiai di zucchero di canna / semolato.
ghiaccio
1/2 bicchiere di distillato di canna da zucchero.
Cachaça 
1/2 bicchiere di acqua minerale.
1 fettina di lime per decorare

Cucina Mon Amour

In un mortaio mettete il mezzo lime tagliato in quattro, lo zucchero e pestate bene per uscire il succo e il sapore della buccia.

Potete utilizzare il zucchero di canna, ma preferisco lo zucchero semolato, il sapore é migliore.

Quando sarà ben pestato, trasferite tutto in un bicchiere, tipo da whisky, riempite di ghiaccio e versate metà del bicchiere di cachaça e metà di acqua minerale.

Mescolate con un cucchiaino, adagiate le cannucce e la fettina di lime come decorazione.

Cucina Mon Amour

Servite subito con alcuni salatini, oppure con il barbecue e sarà un successo.

Buon fine settimana.

Cucina Mon Amour

Cucina Mon Amour