Panna Cotta con Salsa alle Prugne

standard 31 Agosto 2013 7 responses

Buon Sabato a Tutti

Cucina Mon Amour

Vi va un dolcetto per il fine settimana???

Una buona panna cotta con una salsetta di caramello e prugne???

Ottimo dessert per terminare in bellezza il pranzo della domenica. E poi un buon caffè e un mega riposino pomeridiano.

Non male per finire il periodo di ferie e tornare il luned’ al lavoro.

Cucina Mon Amour

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti per 6 porzioni.


250 ml di latte
250 ml di panna fresca.
8 g di foglie di gelatine.
50 g di zucchero


Per la salsa.


1 tazza di zucchero
1/2 tazza di acqua
Prugne secche

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In un pentolino mettete il latte, la panna, lo zucchero e lasciate scaldare fino a quasi all’ebollizione.

Nel frattempo mettete i fogli di gelatine ammollo nell’acqua.fredda. Lasciare ammorbidire.

Quando il composto di panna é caldo, spegnette il fuoco. Strizzate la gelatina e mettete nella panna calda. mescolate per sciogliere la gelatina.

Versate questo composto in stampino tondo di alluminio e lasciate raffreddare.

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Preparate la salsa in un pentolino unendo lo zucchero, l’acqua e le prugne secche.

Lasciate andar a fuoco basso, fino a diventare una salsa.

Quando la panna cotta sarà fredda, mettete in frigo per 2 ore come minimo.

Al momento di servire, girate in un piattino da dessert e versate un po’ di salsa sopra e adagiate una prugna.

Buon Appetito.

Cucina Mon Amour

Cucina Mon Amour

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