Buon Venerdì a Tutti
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| Cucina Mon Amour |
Che ne dite di una torta per il fine settimana? Il primo fine settimana di agosto, periodo di vacanze, partenze, spiaggia, montagna.
L’anno scorso avevo preparato questa ricetta in modo diverso, era buonissima ma non avevo preparato il caramello, per vedere la versione precedente di Torta all’Ananas cliccate qui.
In questa versione ho deciso di fare il caramello e di inserire nell’impasto un po’ di farina di cocco.
E’ una meraviglia…. per un dolce fine settimana.
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| Cucina Mon Amour |
Buona anche la versione con banane e cannella, che potete vedere le fotografie e ricette cliccando qui.
E’ praticamente una torta rovesciata con banane e cannella. Buonissima.
Ma andiamo alla ricetta.
Ingredienti
9 fettine di ananas / 1 barattolo di ananas al naturale
4 uova
120 g di zucchero.
40 g di burro
120 g di farina
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
buccia di 1 limone
15 g di cocco grattugiato
zucchero per il caramello
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| Cucina Mon Amour |
Sbattere le uova con lo zucchero con una frusta elettrica.
Aggiungete il burro fuso, la buccia di limone e la vanillina, mescolate.
Setacciate la farina con il lievito e aggiungete poco alla volta nell’impasto, sbattendo con la frusta.
Per ultimo aggiungete il cocco grattugiato e mescolate. Lasciate da parte l’impasto.
Preparate il caramello sciogliendo lo zucchero in un pentolino, fino a diventare di un color scuro.
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| Cucina Mon Amour |
Prendete una teglia tonda e versate il caramello, spalmando bene sia nel fondo della teglia che nelle pareti laterali.
Adagiate le fettine di ananas e versate il composto dell’impasto.
Infornate a 160 gradi, forno statico, per 35 minuti.
Quando la torta sarà cotta, togliete dal forno e lasciate raffreddare per 15 minuti.
Rovesciate la torta in un piatto da portata.
Buon Appetito!!!!!!!!!!!
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| Cucina Mon Amour |
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| Cucina Mon Amour |
O teu bolo está lindo, tão apetitoso!
Olá minha amiga, bom dia ou boa tarde! rsrs.
Esse é o melhor bolo de abacaxi que existe, o seu
ficou lindo e tentador!
Aproveite seu fds e suas férias, fica com Deus!
Bjs
ci credi che non lo faccio solo perchè ho una teglia apribile??? ….dovrai farmene una tu;-)
allora ci provo……..però hai ragione anche una pallina di gelato…però alla crema!
baci
Huuuuuuuuuummmmmmmm…Você é muito malvada em postar estas imagens.
Beijos Márcia (Rio de Janeiro – Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com
Mamma che buona Thais!!!
Ananas e cocco insieme mi piacciono da morire!!
Un bacione e buon fine settimana
Carmen
questa torta rovesciata è strepitosa, un abbraccio SILVIA
Dev'essere buonissima. Mi ricorda i profumi del cocktail Piña Colada, che adoro. La proverò di sicuro!
Dev'essere buonissima! Mi ricorda i sapori e i profumi del Piña Colada, un cocktail che mi piace tantissimo. La proverò sicuramente. Baci!
Cara Thais, ieri stesso ho voluto provare questa torta e devo dire che è venuta bellissima e perfetta come la tua. Purtroppo però il sapore del cocco non si sente, nonostante ne abbia messo quasi 50g. Forse perché la mia confezione di cocco grattugiato era aperta da tempo? Ad ogni modo, è una torta molto bella e velocissima da fare. Erano anni che la volevo provare e c'è voluto il tuo post per smuovermi all'azione! Grazie mille e alla prossima!
Ciao Carissima.
Sono contenta che la torta ti é venuta bene. E' proprio buona questa torta.
Sia nella versione con l'impasto semplice, che la versione con il cocco.
Mi sa che il tuo pacchetto di cocco era aperto da tanto… Di più l'impasto é troppo secco e sa troppo di cocco…
Una fettina per festeggiare???
Un abbraccio.
Thais