Quiche Lorraine

standard 23 Settembre 2013 9 responses

Buon Lunedì a Tutti.

Cucina Mon Amour

Una quiche deliziosa, un classico della cucina francese.

Facile e veloce da preparare, con una farcia di uova, pancetta, panna e formaggio. Ma si possono trovare  anche l’aggiunta di verdure.

Ottima per un antipasto, aperitivo, per un secondo accompagnato d’insalata, verdure…

Per questa ricetta ho modificato la tipologia di formaggio, perché non avevo la groviera, ma é stato l’unico ingrediente che ho modificato, del resto é tutto uguale.

Cucina Mon Amour

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti

1 confezione di pasta brisè
3 uova
250 ml di panna fresca
erba cipollina 
noce moscata
sale / pepe.
parmigiano ( groviera)
80 g di pancetta affumicata

Cucina Mon Amour

Aprite la confezione di pasta brisè e adagiate la pasta in una teglia da crostata.Chiudete leggermente i bordi, facendo una specie di cornice.

A parte saltate la pancetta in una padellina, senza aggiungere olio. Fino a diventare croccanti.

In una ciotola sbattete le uova, aggiungete l’erba cipollina, sale, pepe e noce moscata.

Cucina Mon Amour

Versate la panna nella farcia di uova. Mescolate bene. Per ultimo aggiungete un po’ di parmigiano, oppure formaggio groviera e la pancetta croccante.

Con una forchetta bucherellate la pasta brisè e versate la farcia.

Infornate a 160 gradi per 25 minuti.

Buon Appetito!!!!

Cucina Mon Amour

Cucina Mon Amour

Cucina Mon Amour

Cucina Mon Amour

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