Pasta con Zucchine, Pancetta e Pomodorini

standard 18 Dicembre 2013 3 responses

Buon Mercoledì a Tutti.

Cucina Mon Amour

Ieri ho passato la giornata a preparare dolcetti per regalare a natale. Sono pensierini per tutte le persone che non ho comprato un regalo.

Ho fatto biscottini allo zenzero, miele e cannella, e un cioccolatino speciale.

Domani il post sarà dedicato a questi cioccolatini semplice, facilissimo da fare e un ottimo regalino per natale.

Invece oggi, sono andata prestissimo al mercato. Faceva freddissimo, ma la gente era già in giro per le spese.

Cucina Mon Amour

 Tra le bancarelle ho trovato delle zucchine bellissime, e per il pranzo di oggi ho preparato una buon piatto di pasta con zucchine, pancetta per dare un gusto, e pomodorini. Pasta buonissima.

Andiamo alla ricetta.


Ingredienti.


200 g di fusilli
2 zucchine
80 g di pancetta affumicata
6 pomodorini piccadilly
olio d’oliva
1/4 di cipolla
sale /pepe / origano
pecorino

Cucina Mon Amour

 Lessate la pasta in abbondante acqua salata.

Nel frattempo, versate in filo d’olio in una padella e fate soffriggere la pancetta.

Aggiungete la cipolla tagliata a pezzettini e lasciate insaporire.

Lavate e tagliate a rotelle sottili la zucchine, aggiungete nella padella.

Lavate e tagliate i pomodorini e unite nelle zucchine.

Cucina Mon Amour

Versate un goccino di acqua di cottura, salate e pepate e lasciate insaporire il tutto.

Lasciate le zucchine ben croccanti.

Scollate la pasta e unite al sugo.

Mescolate bene  e cospargere con un po’ di pecorino.

Servite subito.

Buon Appetito.

Cucina Mon Amour

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Cucina Mon Amour

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