Buon Venerdì a Tutti
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Cucina Mon Amour |
Avete passato bene natale e capodanno? Spero di sì. Io sono stata bene, ho cucinato, mangiato, in mezzo c’é stato il mio compleanno, quindi abbiamo esagerato un po’ nei dolci.
Nel primo dell’anno, non so perché, ho letto le previsione dell’oroscopo per il mio segno, che é capricorno, e non era per niente buono.
Mi chiedo il perché continuo a leggere queste cose? Se poi ci rimango male.
Per l’oroscopo di quest’anno, per il segno del capricorno, la parola d’ordine é : Difficoltà……….
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Come se fino adesso fosse stato una passeggiata.
Ma va…. Basta, non voglio leggere più niente. Voglio soltanto dare il benvenuto a questo nuovo anno e augurare che sia pieno di serenità, lavoro, salute e un po’ di soldi, che non guasta.
Bene, parliamo di cucina: discorso che mi piace di più. Per la colazione e merenda di questi giorni di festa, ho preso questa ricetta dal libro; Una Merenda a Londra.
Un classico della cucina anglosassone, in versione mini, sono fantastici con la marmellata per la
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colazione, oppure per accompagnare una buona tazza di the’.
Il segreto per la preparazione di scones perfetti? Non lavorare troppo la lungo la pasta.
Sono facile e veloce da preparare. Serviti tiepidi con la marmellata sono deliziosi.
Andiamo alla ricetta.
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Ingredienti
250 g di farina 00
55 g di burro
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di zucchero
1 bustina di vanillina
1 pizzico abbondante di sale
150 ml di latte
1 uovo per spennellare
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Setacciate la farina in una ciotola e aggiungete il lievito (sempre setacciato) e la bustina di vanillina.
Mescolate questo mix. Aggiungete il sale, zucchero e il burro tagliato a pezzettini.
Lavorate l’impasto fino a diventare friabile.
Versate il latte e continuate a lavorare fino a diventare un’impasto compatto.
Se risulta troppo asciutto versate un po’ di latte, se appiccicoso, aggiungete un po’ di farina.
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Infarinate un piano di lavoro e adagiate l’impasto.
Stendete la pasta, lasciando un po’ altino, e con uno tagliabiscotti tondo e piccolo, tagliate la pasta e adagiate nella teglia da forno, foderata con la carta da forno.
Spennellate con l’uovo sbattuto e infornare a 180 gradi, forno statico, per 10 minuti.
Quando sono cotti e leggermente dorati, togliete dal forno e lasciate raffreddare.
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Tagliate a metà e spalmate con la marmellata che preferite.
Potete conservarli in contenitori chiusi ermeticamente, e prima di servire, scaldate fino a diventare tiepidi e potete servire con le marmellate.
Buon Appetito!!!!
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Veramente deliziosi!!! Complimenti e tanti cari auguri di buon anno!!!
Adoro scones, uma deliciosa maneira de começar o ano!
ciao bella!
uma delícia para experimentar com uma geleia de framboesa que eu fiz por acaso quando percebi que as frutinhas estavam estragando: coloquei tudo numa panela com um pouco de água e meia xícara de açúcar e rendeu uma saborosa geleia.
com estes mini deve render um ótimo petisco!
baci e buon fine settimana
ma quanto carini e buoni…
carinissimi così mini
baci cara
Trooooppo buoni Thais!!!
Mi piacerebbe tanto trovarli sulla tavola per la colazione di domani!!
Un mega bacio e ancora auguri
Carmen
Thais minha querida amiga, tudo bem?
Por aqui tudo bem graças a Deus, passamos muito bem as festas!
Bom demais iniciar o ano com essa receita maravilhosa, a massa é apaixonante levo a receita, adorei!
Desejo que 2014 seja Um Ano recheado de bençãos, saúde e muitas vitórias em sua vida!
Vc é uma amiga muito especial e mora no meu ♥!
Bjs,
Andréa ♥
Mai preparati, devono essere fantastici per la colazione!!
Ciao Thais, sono splendidi…mi fanno venire fame!
Sono passata per augurarti buon anno, scusa il ritardo ma ho avuto l'influenza.
Ancora auguri.
Antonella
Credo che un po' tutti abbiamo esagerato con i dolci in queste festività che stanno volgendo al termine. Un posticino per questi scones, però lo troviamo sicuramente, Thais! Yummy! 🙂
Un abbraccio e auguri ancora!
Que nessa semana que se inicia você possa esbarrar com muitos sorrisos, abraços e muita paz… Que bom estar de volta após as festas de fim de ano :0)
Adorei a receita desses Scones Deliciosos, tomei nota de tudo e vou fazer sem dúvida.
Beijos Márcia (Rio de Janeiro – Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com