Buon Martedì Cari Amici
La primavera é sicuramente la stagione dei cambi di vestiti negli armadi, cambi di fiori nel giardino, cambio di frutta e verdure. Io faccio il cambio di riviste di ricette.
Cosa? Avete sentito bene. Le mie riviste di cucine sono suddivise per mesi dell’anno, e nel periodo di cambio di stagione, cambio anche le mie riviste. Vie le riviste di autunno / inverno, e alla portata di mano lascio le riviste primavera / estate.
Mi piace sfogliare le riviste di qualche anno fa per prendere degli spunti, per rifare alcune ricette che mi sono particolarmente piaciute, per guardare le foto.
Le foto, rimango sempre affascinata davanti a una bella foto di cucina. Primo piano, ben impiattate, quelle immagini che ti vengono l’acquolina in bocca.
Con la mia modesta macchinetta digitale cerchiamo di fare qualcosa di bello. Mi sto impegnando.
E proprio la voglia di cambiare mi ha portato a questa ricetta, pollo con peperoni, curry e cannella. E dire che inzialmente avevo trovato un abbinamento azzardato, ma mi sono ricreduta. E’ una ricetta fantastica, da rifare assolutamente.
Questa volta non ho utilizzato la tajine, ma una padella normale, e il pollo é venuto morbidissimo.
Andiamo alla ricetta.
Ingredienti.
2 cosce e 2 sovracosce di pollo.
1 peperone rosso
1 cipolla
brodo di pollo
3 cucchiaini di curry
1 cucchiaino di cannella
sale / pepe
olio d’oliva
Lavate i pezzi di pollo e asciugate con la carta assorbenti. Bruciate le eventuali pelurie.
In una padella versate un filo d’olio e adagiate i pezzi di pollo, con la parte della pelle rivoltata verso il basso. Lasciate rosolate.
Nel frattempo mondate e tagliate a pezzetti la cipolla e il peperone.
Girate i pezzi pollo e lasciate rosolare dall’altra parte.
Unite la cipolla a pezzettini nella padella e lasciate stufare per 2 minuti. Unite i pezzetti di peperoni e lasciate insaporire.
Salate, pepate, aggiungete il curry e la cannella.
Mescolate e versate il brodo di pollo, fino a quasi ricoprire il pollo.
Abbassate il fuoco e lasciate cuocere per 30 muniti circa.
Quando mancano 10 minuti per la fine della cottura, togliete il coperchio e lasciate asciugare il brodo.
Dovrà risultare con un sughetto ristretto.
Quando il pollo risulterà ben cotto, spegnette il fuoco e lasciate riposare per 15 minuti prima di servire.
Accompagnate con verdure di stagione, oppure una buona insalata verde.
Buon Appetito!!!
Il pollo preparato così è davvero succulento!!!!!
Ciao Giuliana
Da mangiare con una fettona di pane ..
Un abbraccio
Ciao,
anch'io faccio come te, ci sono pietanze che non hanno stagione e cibi che possono essere mangiati solo in determinati periodi. Pertanto il cambio delle riviste ci stà tutto 😉
Buono questo pollo e molto belle anche le foto.
buona giornata ciao ciao
Ciao Audrey
Cambio fatto.!!!
Un abbraccio
Ma sai che pensavo proprio oggi al pollo con il curry? Tra l'altro l'abbinamento con la cannella mi incuriosisce molto! A presto, cara!
Ciao Cara.
Poi fammi sapere com'é venuto.
Un abbraccio
cara Thais,
tens a sensibilidade e a sabedoria de agir conforme o ritmo da natureza. Ao mudarem as estações também os frutos da terra seguem seu ciclo, dando lugar a outros que, por sua vez, irão nos presentear com energia e sabor renovados, próprios da estação que se faz presente.
Novas receitas nos cativam, mas as antigas nos remetem a bons momentos vividos, fazem ver o lado bom da vida.
Tua receita parece deliciosa, apesar da minha sensibilidade ao curry, penso em experimentá-la. Ah, e tuas fotos são de muito bom gosto, parabéns!
Beijos e tenha uma semana iluminada!
Oi Querida.
Obrigada pelas tuas palavras. Sao sempre lindas.
Um abraço
mmm adoro le ricette speziate….e il curry a me fa impazzire!
Ciao Ale
Anche a me piace tanto il curry.
Più delle altre spezie.
Un abbraccio
Ficou uma refeição bem apetitosa!
Obrigada Querida
Olá minha amiga, tudo bem?
Por aqui tudo bem graças a Deus, dias de chuva e muita chuva, rsrs.
E a sua gatinha melhorou? Espero que sim!
Que delícia de prato p/ comemorar a chegada da primavera, bela estação!
Amei as fotos estão lindas!
Bjs, fique com Deus ♥
Oi Querida.
A gatinha esta melhorando… Vamos ver…
Primavera è sempre bem -vinda…
Um abraço
ti ammiro, pure il cambio delle riviste riesci a fare! io è già tanto se trovo la voglia per quello di stagione!!! questo pollo così speziato dev'essere davvero appetitoso ed ha un colore che porta davvero il sole il tavola. un bacio, buona serata
Ciao Federica.
Ma grazie. Fortunatamente il mio cambio di stagione é solo per le riviste, per i vestiti ho risolto con due armadi, uno per l'estate e l'altro l'inverno….
Un abbraccio.