Buon Pomeriggio Amici

Qui da me oggi é stato un pomeriggio di forte temporale, e sembra che andiamo avanti così anche per il fine settimana.

E che dobbiamo fare, serve tanta pazienza e spero che nulla di grave sia successo in giro.

Tra qualche giorno saremmo in mezzo ad alberi di natale, presepe, addobbi, luci, ecc. Si inizia i preparativi, in particolare sto già pensando cosa preparare per il pranzo di natale, i dolcetti.

Tutto questo ci fa pensare a cose belle e mi fa piacere a pensare ad un po’ di cose frivole.

E se di giorno la temperatura é molto gradevole, la sera un po’ di freddo fa sempre. E proprio per la sera mi piace molto un piatto di minestre, di zuppa, qualcosa di caldo.

Questa crema di broccoli é buonissima, e se volete potere presentare come antipastino, presentando in piccoli bicchierini, tipo finger food.

E’ molto facile da fare ed é molto gustosa.

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti.


1/2 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
200 g di broccoli siciliano
2 patate medie
olio d’oliva
brodo vegetale
sale / pepe
pecorino romano

Per primo preparate il brodo vegetale, che possono essere con le verdure ( cipolla, carota e sedano), oppure con il dado granulare.

A parte tagliate a pezzetti la cipolla, la carota e il sedano.

In un pentolino versate un filo d’olio e poi la cipolla, la carota e il sedano. Lasciate insaporire per qualche minuti.

Nel frattempo lavate i broccoli e pelate le patate, poi tagliate e dadini.

Aggiungete nel soffritto i fiori di broccoli e i dadini di patate.

Versate il brodo vegetale, coprendo il tutto e lasciate cuocere.

Quando tutte le verdure sono cotte potete frullare con un mix ad immersione.

Lasciate riposare per qualche minuti e poi servite con una manciata abbondante di pecorino romano.

Accompagnate con dei crostini di pane.

Buon Appetito.