Buon Mercoledì Amici
Che bello poter ritornare al blog, é passato un bel po’ di giorni dal mio ultimo post, ed é capitato un sacco di cose.
Sai quel periodo dove capita tutto insieme???? E’ già, io mi sono ammalata, e per riprendermi ci sono voluti qualche giorno in più del solito, internet a casa era un casino, quasi non funzionava, e così non sono riuscita a postare niente in questi giorni.
Da ieri mi sento bene, ancora con qualche strascico, ma il peggio é passato.
Ho una lista di ricette che vorrei fare, adesso mi ci metto d’impegno.
Già sto pensando a qualche ricette per pasqua, tipo la pastiera, il casatiello, ecc…
Ma in questi giorni che sono stata poco bene, sono rimasta davanti alla TV e ho seguito qualche programma interessante.
Uno di questi é stato “Dolci dopo il Tiggi, mi é piaciuto da una parte e per qualche verso no. Mi é piaciuto vedere qualche nuova ricetta, e ho preso appunti, come questo budino di fragole, e per quanto riguarda la prova specchio con Luca Montersino. Che dire di Montersino, é un mito, un vero professionista, per non parlare dei suoi dolci, sono fantastici.
Era da tempo che avevo in frigo un po’ di marmellata di fragole, dovevo usare assolutamente e ho deciso di preparare questo budino. Pensavo che magari fosse troppo dolce, ma non é vero, é buonissimo.
Per accompagnare una semplice salsa di marmellata di fragole.
Andiamo alla ricetta.
Ingredienti.
Per il budino
50 g di zucchero
250 ml di panna fresca
500 ml di latte
4 fogli di colla di pesce
150 g di marmellata di fragole
1 bustina di vanillina
Per la Salsa di Fragole
2 cucchiai di marmellata di fragole
1 cucchiaio di acqua calda
Per primo mettete ammollo i fogli di colla di pesce.
In un pentolino scaldate il latte con lo zucchero, la vanillina. Quando é caldo aggiungete la marmellata di fragole e i fogli di colla di pesce strizzati.
Mescolate bene e lasciate raffreddare.
A parte semi montate la panna fresca e aggiungete nel composto ormai freddo.
Versate il budino negli stampini e lasciate rapprendere in frigo.
Preparate la salsina mescolando la marmellata di fragole con l’acqua calda. Lasciate piuttosto liquida.
Togliete dagli stampini i budini e servite con la salsina.
Buon Appetito.
Ciao Thais, il tuo budino è perfetto 🙂
Grazie Ale
Un abbraccio
Ficou uma sobremesa mesmo vistosa e tão apetitosa!
Obrigada Luisa
Um Abraço
Tesorino che bello rileggerti, mi raccomando riprenditi del tutto prestissimo!
Questo budino sembra delicato e soffice come una nuvola.
Un abbraccio forte forte
Ciao Marghe
Mi é mancato tanto il blog e voi…… Ogni tanto capita, adesso mi sento meglio.
Grazie di cuore.
Un abbraccio
chissà perchè quando inizia a girare storto, davvero ne capitano insieme di tutti i colori 🙁
dai, spero che adesso il periodo "no" sia passato e ricominci a splendere il sole 🙂
questo budino che con le fragole fa tanto primavera dev'essere delizioso
un bacio, buona serata
Ciao Federica
Quando inizia a girare storto é un casino…… é da un po' che mi gira storto.
Spero passi presto…non ne posso più…
Per questo devo mangiare tanti dolcetti….kkkk
Un abbraccio
Ciao cara,
mi spiace!!! spero che tu possa ritornare presto informissima 😉
anch'io ho avuto poco tempo per il blog però nel mio caso è stata colpa degli impegni -.-'
buono il budino, amo le fragole 😀
un abbraccione a presto
Grazie Audrey
Adesso mi sento decisamente meglio….. Speriamo bene….
Un abbraccio
Dessert molto originale, goloso!!!!!
Grazie Giuliana
Un abbraccio
Olá minha amiga, bom tê-la de volta!
Espero que esteja bem melhor!
Vou levar essa receita super prática e tem um aspecto delicioso, essa
calada de morango deu um toque especial!
Bjs, fica com as bençãos de Deus! ♥
Oi Amiga
Bem melhor, obrigada pelo carinho.
um abraço