Buon Lunedì !!!!
Ripresa dai malani che mi aveva messo ko nel mese scorso, con l’arrivo della primavera e delle belle giornata, la settimana scorsa ho passato più tempo in giardino che a casa.
Ci voleva proprio, dovevo sistemare diverse cose, rinvasare tutte le erbe aromatiche, i vasi con gerani e le piantine di fiori vari, tagliare il prato, uff c’era da fare.
Adesso mi manca soltanto sistemare il mio piccolo orto con le nuove piantine di pomodori e fagiolini.
Il giardino é bellissimo, tutto ordinato, pieno di fiori, gli alberi da frutta, ciliegio e susine, sono in piena fioritura. Mi piace vedere tutto a posto.
E proprio uno di questi pomeriggi che stavamo in giardino a lavorare, ho deciso di preparare uno spuntino veloce, questi muffin con pomodorini, olive e tante erbette aromatiche.
Ho preso un po’ di tutto quello che ho a disposizione, la salvia, rosmarino, origano, maggiorana, timo, basilico e erba cipollina.
Ho messo nel cestino la tovaglia da pic nic, i piattini, succo di frutta, qualche fragola ed i muffin.
Tra una cosa e l’altra abbiamo fatto un bel spuntino.
Quando ho iniziato a preparare i muffin, volevo rifare il Plumcake al Pomodoro, che ho pubblicato 2 anni fa. Ma poi ho pensato che nel pomeriggio dovevamo fare ancora dei lavoretti per il giardino e ho pensato che sarebbe carino portare un cestino con miniporzioni.
Ho solo imburrato gli stampini da muffin e ho versato l’impasto pronto direttamente li.
Andiamo alla ricetta
Ingredienti
180 g di farina 00
3 uova
100 ml di latte
80 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per torte salate
sale / pepe
8 pomodorini tipo ciliegini
3 pomodori secchi
8 olive verdi
erbe aromatiche fresche: basilico, origano, maggiorana, timo, erba cipollina, rosmarino.
Per guarnire
pomodorini ciliegini.
Sgusciare le uova in una ciotola, mescolate con una frusta a mano. Poi aggiungete il latte, l’olio di semi, salate e pepate, mescolate il tutto.
A parte mescolate la farina con il lievito per torte salate.
Unite poco per volta agli ingredienti umidi, setacciando mano a mano.
A parte lavate e tagliate in quattro i pomodorini e unite nell’impasto. Tagliate a pezzettini i pomodori secchi e unite nell’impasto. Fate lo stesso con le olive.
Prendete le erbe aromatiche, unite tutte e poi tagliate finemente. Unite all’impasto e mescolate.
Prendete lo stampo per muffin, imburrate e poi versate direttamente l’impasto negli stampini.
Decorate con un pomodorini ogni muffin e cospargere con qualche erbe aromatiche
Infornate a 160 gradi per 20/ 25 minuti circa.
Sfornate e aspettate qualche minuti per togliere degli stampini.
Servite ancora tiepido.
Buon Appetito.
Olha mas que lindos e apetitosos!
Obrigada Luisa
Um abraço
io ho appena finito con le erbe aromatiche, quest'anno ne ho prese di nuove e bellissime! le adoro e adoro questi muffins alla pizzaiola!
bacio grande
raffaella
Ciao Raffaella
E' bellissimo aver tante erbe aromatiche per casa…… un profumo nei nostri piatti…
Un abbraccio
Sono bellissimi…brava!!!! 🙂
Grazie Ale
Un abbraccio
Sono felice che tu stia meglio ora tesorino! Goditi questi muffin strepitosi e il giardino, le belle giornate, il sole tiepido <3 un abbraccio forte!!
Ciao Marghe
Questi giorni il giardino é bellissimo
Un abbraccio forte
Ciao cara,
sono felice di sapere che stai meglio 😉
la primavera ci rimette sempre in vita e anche in forma
buoni questi muffin, un'idea geniale anche per le gite fuori porta sabato e 25 e poi vi è il 1 maggio. Quindi, possiamo provarli subito 😀
Un abbraccione e buon inizio settimana
Ciao Audrey
finalmente sto meglio….. era ora.
Un abbraccio
Olá minha amiga!
Espero que esteja td bem com vc!
É tão bom cuidar do nosso jardim, das plantas, plantar e colher.
Amei teus muffins, imagino o aroma e o sabor, hummmmmm…!
Bjs, ótima semana! ♥
Oi Amiga
gostaria que um dia voce visitasse o meu jardim
vem?????
Um abraço