Buon Martedì !!!!
Se vi posso fare una confessione, ho iniziato a scrivere questo post ieri, ma non so cosa
mi sia successo, avevo un sonno che non riuscivo a stare sveglia. Era più forte di me, i miei occhi si chiudevano da soli.
La giornata poi era quello che era, diluviava, ed oggi non é da meno. Per fortuna che il grande sonno di ieri sia passato. Sarà la primavera.
Speriamo che da domani ritorni il sole.
Parliamo di questo tortino di patate, broccoli siciliani e 
porro.
Da quando ho assaggiato i Medaglioni di Verdure di Ikea che non pensavo ad altro. Sono buonissimi.
Ho letto e riletto gli ingredienti, e poi ho fatto tutto di testa mia, e il risultato é stato un tortino buonissimo, con un gusto identico.
Sono anche molto facile e veloce da preparare. Tanto in questi giorni ho trovato gli ultimi broccoli tipo siciliani nel mercato settimanale e ho approfittato per fare questo tortino.
Se volete potete prendere un coppapasta piccolo e tagliare a medaglione per impiattare come contorno, oppure come antipastino.
Io ho scelto di lasciarlo così e servire a fette come contorno.
Andiamo alla ricetta.
Ing
redienti.
450 g di Patate
250 g di Broccoli Sicilia1/2 Porro
250 g di Ricotta di Mucca
30 g di Parmigiano
40 g di Cipolla
Erba Cipollina
Sale / Pepe
Noce Moscata
Olio d’Oliva
Pangrattato
Sbucciare le patate, tagliate a dadini e lessate in abbondante acqua
salata. Quando saranno cotte, scolate e schiacciate. Lasciate da parte.
Lavate il broccoli siciliani lessate in abbondante acqua salata. Se preferite potete lessare assieme alle patate.
In una padella mettete l’olio d’oliva, la cipolla tagliata a pezzettini e
soffriggere per 2 minuti. Unite il porro tagliato a fettine sottili.
Lasciate insaporire.
Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire per qualche minuti.
A parte prendete una ciotola e unite le patate schiacciate, i broccoli siciliani leggermente schiacciati, la ricotta, il sale, erba cipolline, pepe e noce moscata.
Mescolate il tutto e per ultimo aggiungete il mix di cipolle e porro.
Incorporate tutto.
Imburrate e cospargere di pangrattato uno stampo, anche da crostata. Versate questo impasto e livellate.
Cospargere il tortino con il pangrattato
Infornate a 160 gradi, forno ventilato per 25/30 minuti.
Buon Appetito.
Adoro i broccoli siciliani e tutti i tortini a base di ricotta e verdura per me sono meravigliosi! Segno subito la tua ricetta cara :*
Ciao Marghe
fammi sapere.
un abbraccio
Un'idea salutare e saporita Thais, brava!
Grazie Giuliana.
Un abbraccio
Una ricetta fantastica!!!!!!
Grazie Cara.
Un abbraccio
Bellissimo Blog Thais!! e delizioso il tuo tortino…ho giusto dei broccoli in frigo!
un abbraccio e alla prossima
Grazie Cara
Un abbraccio
Ciao cara,
mi sa che il sole non torna, almeno da me, sono 2 gg di pioggia non stop e se ne prevedono altri…uffffiiii speravo nell'arrivo della primavera. la sonnolenza sta mettendo KO anche me, ma è colpa dell'antistaminico…maledetta allergia!!! Buono questo tortino, un'ottima idea per questo periodo di gite fuori porta.
Un abbraccione a presto
Ciao Audrey
Questo tortino é buonissimo per un pic nic….
Un abbraccio.
Olá minha querida!
É tão bom sonhar e quando os sonhos bons tornam realidade melhor ainda.
Por aqui os dias estão esfriando, tempo bom para aquecer o forno e saborear
comidas aconchegantes.
A sua torta de legumes está linda e pelos ingredientes deliciosa!
Quanto a sua pergunta sobre o bolo o tempo no forno é de 30 a 40 minutos
depende do forno o meu ficou 30 minutos.
Espero que vc esteja melhor, Deus te abençoe e te cubra de luz!
Bjs no seu ♥
Andréa
Oi Querida
Sonhar é bom demais…
Um abraço