Buon Pomeriggio.
La pizza é una mia passione, e non solo mia, penso che questo piatto é uno dei più richiesti al mondo.
Qualche volta preparo l’impasto la mattina e inforno la sera. Il momento di lievitazione della pasta é molto importante per la leggerezza della pizza.
Ma ci sono giorni che si vuole qualcosa al volo, senza aspettare i tempi di lievitazione e fare una pizza in pochi minuti e infornare.
In giro ci sono tante ricette valide per fare una pizza in pochi minuti e sono buonissime, ma ho trovato questa che mi ha fatto vedere una mia cugina brasiliana e ho voluto provare subito.
L’impasto risulta molto delicato e soffice.
Ho voluto provare sia la versione classica, con salsa di pomodoro, erbe aromatiche e mozzarella.
E la versione con pere e gorgonzola.
L’impasto é molto facile da impastare ed si può infornare subito.
Una accortezza per la cottura della versione con pera e gorgonzola, ho infornato la base stesa per 5 minuti e poi ho tolto dal forno e ho aggiunto le fettine di pere e i pezzettini di gorgonzola.
Per la versione classica con la salsa di pomodoro ho steso la pasta, adagiato nella teglia oleata e poi già condita con la salsa di pomodoro e pezzettini di mozzarella. E poi ho infornato.
- 200 ml di Yogurt Greco
- 120 g di Farina 00
- 1 Cucchiaino di Lievito Istantaneo (per torte salate)
- 1 Pizzico di sale
- Per il condimento
- Salsa di Pomodoro
- Mozzarella
- Erbe Aromatiche
- Sale
- Olio d'Oliva
- Per la versione con la Pera
- 1 Pera
- Gorgonzola Piccante
- In una ciotola capiente unite lo yogurt, il sale la farina e lievito per torta salata.
- Impastare bene fino a diventare un impasto compatto e liscio.
- Potete già stendere con le mani, oppure con il mattarello.
- Adagiate l'impasto in una teglia oleata.
- Condite con salsa di pomodoro, un pizzico di sale, erbe aromatiche e pezzettini di mozzarella.
- Infornate a 180 gradi, modalità ventilato, per 20 minuti circa
- Per la versione con pere.
- Cuocete l'impasto per 5 / 8 minuti da solo.
- Poi togliete dal forno e adagiate i pezzettini di gorgonzola e le fettine sottili di pere.
- Cuocete per altri 10 minuti.
Dopo aver provato questa ricetta devo avere sempre un vasetto di yogurt greco in frigo. In pochi minuti posso prepare una buona pizza.
Buon Appetito.
Molto particolare, da provare!!
Ciao Giuliana
In pochi minuti hai una pizza gustosa pronta….
Un abbraccio
bella questa idea veloce, anche io a volte voglio far la pizza all’ultimo momento e cerco ricette super veloci, pere e gorgonzola…che delizia, buon we!
Grazie Lilli
Questa é una ricetta velocissima.. e buonaaaa
Un abbraccio
Buonissima!! Anch’io la faccio spesso anche se in versione senza glutine e la trovo meravigliosa come ricetta, ti risolve la cena in un attimo ed è davvero golosa
baci e buona domenica
Cara Audrey
E’ vero, in pochi minuti la cena é a tavola.
Un abbraccio anche a te.
ciao, complimenti per la ricetta, mi chiedevo che consistenza possa avere la pasta facendola con la farina senza glutine (grano saraceno ad es.) in ogni caso, rimane morbida o si riesce a farla diventare un po’ croccante, come piace a me?
grazie mille
Ciao Silvia.
Non ho mai provato con una farina senza glutine, ma é da provare.
L’impasto é un po’ appiccicoso, ma si stende bene nella teglia.. E’ croccante.
Un abbraccio