Riso Integrale con Pomodori e Erbe Aromatiche

standard 6 Giugno 2016 2 responses

Buon Lunedì Tutti

Sono stata un po’ lontana dal blog, era da tempo che non aggiornavo i post con qualche nuova ricetta, ma sono stata un po’ impegnata in questo periodo.

Tra appuntamenti dal dentista al cambio di pavimento nel terrazzo, non avevo il tempo per cucinare, fotografare, preparare le foto e postare. Quando avevo un po’ di tempo ero stanca e mi riposavo.

Ma non vedevo l’ora di ritornare, con nuove ricette leggere, con ingredienti freschi di stagione e perfetta per restare in linea.

Riso integrale pomodorini e erbe aromatiche

Come sapete già, ho ridimensionato i miei pasti e sono riuscita a calare tanto, mangio di tutto un po’ ma in modo equilibrato.

Con il cambio di stagione a pranzo mi piace mangiare un buon piatto di insalata con pomodorini e formaggio primo sale tagliato a cubetti.

Ogni tanto un po’ di riso integrale con pomodorini freschi, raccolti dal mio orto, e un mix di erbe aromatiche fresche, condite con un filo d’olio è un pranzo squisito.

Riso integrale pomodorini e erbe aromatiche

Non potrei vivere senza le erbe aromatiche fresche, li metto da per tutto, sono buonissime. Raccolgo un mix tra, basilico rosso, basilico verde, salvia, rosmarino, santoreggia, timo, origano greco e menta romana.

Con questo mix condisco sugo di pomodoro semplice, insalata di riso, pasta in bianco condita con olio e questo mix.

I pomodorini sono i primi che ho raccolto nel mio piccolo orto e sono i ciliegini.

Riso integrale pomodorini e erbe aromatiche

Riso Integrale con Pomodori e Erbe Aromatiche
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Primo Piatto
Cuisine: Italian
Serves: 2 Porzioni
Ingredients
  • 80 g di Riso Integrale
  • 10 Pomodorini
  • Erbe Aromatiche: Timo, Salvia, Basilico, Santoreggia, Origano greco, Basilico greco.
  • Sale / Pepe
  • Olio d'Oliva
Instructions
  1. Cuocete il riso in acqua salata.
  2. Nel frattempo tagliate in quattro i pomodorini e adagiate in una pirofila.
  3. Prendete le erbe aromatiche e tritate finemente il tutto.
  4. Aggiungete le erbe aromatiche nella pirofila con i pomodorini.
  5. Versate un filo d'olio e aggiungete un po' di pepe.
  6. Scolate il riso e unite con il condimento.
  7. Mescolate bene e servite subito.

A me il riso piace molto, sia il basmati, il carnaroli, tipo roma, oppure l’integrale. Sono tutti buoni.

Semplice con pomodorini e erbe aromatiche é una prelibatezza per me.

Buon Appetito.

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2 responses

  • Olá, minha amiga!
    Eu amo arroz temperado e colorido,.
    Esse com tomates está perfeito, eu adoraria saboreá-lo batendo
    um papo contigo, rs.

    Beijinhos, fique com Deus! ♥

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