Buon Venerdì a Tutti.
Finalmente sono ritornata nel mio angolino preferito. Mi é mancato tanto, ma ho avuto un periodo complicato, come tutti nella vita.
E’ sempre bello ritornare, cucinare, fotografare e postare qualcosa di buono, che fa parte del mio pranzo. o cena, del mio modo di mangiare.
Anche quando sono distante dal blog, penso spesso a cosa posso preparare, ricette nuove e come presentare. Sto pensando di fare dei piatti brasiliani, che sono dei classici della nostra cucina, e che si possono benissimo riprodurre qui in Italia e come gusto sono sicura che possono piacere a molte di voi.
Oggi rimango sul leggero, uno dei miei pranzi preferiti. Una insalata con melone, insalatina mista, prosciutto crudo dolce e formaggio primo sale a cubotti.
In questa stagione estiva il mio pranzo é un piatto unico di insalata a base de insalatina verde mista, una frutta, fette di prosciutto e un formaggio fresco tipo primo sale, oppure fetta, dipende dagli abbinamenti con la frutta che scelgo.
Spesso aggiungo qualche foglie di erbe aromatiche fresche, che sono la mia passione, praticamente ci metto ovunque, compreso nelle insalate.
Questa volta ho messo qualche foglioline di origano greco fresco.
Come condimento sono molto classica: limone, olio d’oliva e sale.
Per me é il pranzo ideale, mi sazia, un comfort food.
- 80 g di Insalatina Mista
- 2 Fette di Melone
- 3 Fette di Prosciutto Dolce
- 30 g di Formaggio Primo Sale
- Foglie di Origano Greco Fresco
- Succo di Limone
- Olio d'Oliva
- Sale
- Lavate bene e asciugate l'insalatina.
- Adagiate in un piatto piano, aggiungete una dadolata di Melone e del formaggio primo sale.
- Spezzate con le mani le fette di prosciutto e adagiate sopra il tutto.
- A parte mescolate un cucchiaio di succo di limone, un filo d'olio e un pizzico di sale.
- Mescolate bene e poi con un cucchiaio condite l'insalata.
E’ un pranzo che farei tutti i giorni, anche d’inverno.
Buon Appetito.
