Mix di Cereali con Asparagi Fave e Menta
 
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Recipe type: Primo Piatto / Piatto Unico
Cuisine: Italian
Serves: 2 Porzioni
Ingredients
  • 150 g di Mix Cereali (Farro, Orzo, Grano, Avena)
  • 1 Mazzetto di Asparagi
  • 10 Fave
  • 5 Foglie di Menta
  • Sale / Pepe
  • Olio d'Oliva
Instructions
  1. Cuocete il mix di cereali in abbondante acqua salata.
  2. Nel frattempo pulite e sbollentate gli asparagi per pochi minuti.
  3. Sgranate le fave.
  4. Quando i cereali sono cotti, scolate e lasciate intiepidire.
  5. In un piatto da portate mescolate il mix cereali con gli asparagi tagliate grossolanamente, le fave fresche e le foglie di menta.
  6. Versate un filo d'olio e mescolate il tutto.
  7. Lasciate riposare per insaporire e servite freddo.
Recipe by Cucina Mon Amour at https://cucinamonamour.com/2016/05/mix-di-cereali-con-asparagi-fave-e-menta.html